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洄瀾灣景觀餐廳是花蓮的無菜單料理餐廳,位於花蓮縣秀林鄉蘇花公路台9線,從宜蘭開往花蓮的路上台九線193k附近,即可看見偌大的招牌。

先前在宜蘭已見識過東部無菜單料理的浮誇,而洄瀾灣算是集浮誇、美味、美景於一身,是在花蓮很適合家庭聚餐的餐廳喔!

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 ♡ 洄瀾灣景觀餐廳 店家資訊 ♡ 

 

  洄瀾灣景觀餐廳  

➼ 地址:花蓮縣秀林鄉景美村加灣6-5號 (有停車場)

➼ 電話:03-826-8888(當天食材,一定要先預約)

➼ 營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00

➼ 粉絲專頁(點我)

➼消費方式:

無菜單,依人頭計價,有600、800、1000、1200、1500、1800、2000的價位,

可現金或刷卡,詳細價位與菜色請電話詢問店家。

 


 

  洄瀾灣景觀餐廳 地理位置、交通方式  

 

洄瀾灣景觀餐廳是花蓮的無菜單料理景觀餐廳,位於花蓮縣北端,秀林鄉蘇花公路台9線,從宜蘭開往花蓮的路上台九線193k右側,即可看見偌大的招牌。

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在停車時已偷看到後方依山傍水的庭園,非常美麗!如果帶我媽來,她應該會很喜歡吧。

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一進門的魚群造景,群聚而上游,設計得很美。

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餐廳裡面非常寬廣,果然花蓮的地比較大啊。

我覺得餐廳裝潢算是有些現代感,不失氣派,卻又不流於庸俗,尤其後方玻璃窗讓人在用餐的時候可以看著山,很適合喜歡怡情養性的長輩。

當天有非常多的家庭客,餐廳也有提供兒童餐椅唷。

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  洄瀾灣景觀餐廳 菜色介紹  

 

洄瀾灣景觀餐廳是屬於無菜單料理,告知預算就會幫你配菜,不過請記得一定要先預約,沒預約是吃不到的喔!

 

蘋香草蝦

很肥一隻的草蝦直接站在蘋果上面,蠻有創意的擺盤。

蝦肉紮實Q彈,蘋果內部挖空再填入一顆顆蘋果果肉,方便食用。

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生菜干貝沙拉

酸甜的和風胡麻醬味道很鮮明,店員特別提醒不要一次加完。

生菜表現OK,可惜這個干貝沒有味道......。

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養生魚翅湯

營養的煲湯,裡面有菇類、蓮子、紅棗、雞翅、魚翅......,名副其實的養生湯,熱熱喝很溫暖,好喝!

須注意剛上桌時有點燙,別讓小朋友碰到喔。

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  季節時鮮(生魚片)

看他與桌子的比例就知道這有多大一盤!

之前在宜蘭就有見識過台灣東部的無菜單料理的浮誇,個個在比豪華的啊。

漂流木與水草百合,乘載著生魚片,任誰都會想到「山珍海味」這個成語吧XD

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排得整齊的生魚片們

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藏在小黃瓜後面,可是有三層的唷

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醉雞味道很不錯!

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鮭魚片有一定的厚度與均勻的油脂分布,

夾一撮芥末放上鮭魚片,再沾醬油,鮮甜與專屬鮭魚豐厚的油脂不在話下。

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這個蓮藕淋上帶有果香的黏稠醬汁,很特別。

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海鱺也切得漂亮。

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我最喜歡的鰊魚卵,有咬下會波茲波茲魚卵,不過這個稍鹹了點。

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每種各夾一塊囉!

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  石板牛小排 (推薦)  

這道牛小排是我今天蠻喜歡的一道菜。牛小排外層微脆,但沒有焦味;內層牛肉還不算「嫩」,但意外的軟而有肉汁,均勻的油脂夾這牛肉專屬的香氣。外脆內軟的層次,讓人有些齒頰留香。

 

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辣椒波龍大麵包

波士頓龍蝦裹粉炸過沾醬,再填入鬆軟的麵包容器中,調味較重,第一次吃到這樣的料理方式,別有一番風味。

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  帝王蟹日式牛奶鍋 (推薦) 

又是一道令我們嚇傻的料理,這個帝王蟹牛奶鍋比臉盆還大啊!很想搖搖老闆的肩膀說,老闆我們只有五個人啊~~

超巨大的一隻帝王蟹很搶鏡,鮮豔多尖刺的橘色外殼非常亮麗,旁邊還浮著兩隻螃蟹。

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等鍋滾了以後,店員會貼心的幫我們剪帝王蟹腳,方便食用。

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滿滿一大鍋的帝王蟹腳與螃蟹腳!

我超愛這一鍋的!滿滿的海鮮味,帝王蟹腳與螃蟹都好鮮甜,特別是螃蟹肉我覺得非常好吃!

鍋底還有高麗菜、杏鮑菇、香菇等等,燉到爛熟的蔬菜與牛奶鍋讓湯非常的香濃溫潤,

螃蟹與帝王蟹的鮮甜也煮進湯裡,讓大家忍不住一碗接一碗的喝,最後吃不完還整鍋打包帶回家!

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  避風塘旭蟹  

這道避風塘旭蟹擺盤非常美麗雅緻,讓人讚嘆廚師在擺盤的用心。

避風塘炒蟹是香港名菜,也以香辣出名,看上面深色辣椒段就知道,這應該頗辣的!

香辣的蟹味讓人意猶未盡,也有些嗆辣,我覺得應該有小辣左右。

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  卡滋餅  

堅硬的餅皮需要用大湯匙用力敲才敲得破,

裡面是甜的,有水蜜桃和蝦子餡料還有些微起司,可惜這道我沒有愛,已經飽到吃不下啦。

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  藍莓奶酪  

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洄瀾灣的後花園,專屬於東部的整片山牆,美得像一幅畫!

這裡不像一般喧鬧的大餐廳,附近就這麼一家店,也非常寧靜,有種遺世而獨立的美。

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  總結  

整體來說,我覺得洄瀾灣景觀餐廳的無菜單料理視覺上很豪華又不失美感,

有幾道表現很突出,整體味道讓我喜歡。

今天我們五人吃的是1200/人的菜色,我覺得很值得。(牛排和帝王蟹湯都太好吃但吃不完打包帶回家了)

加上後院的景色真的蠻美的,我會很推薦開車經過花蓮時,全家一起來用餐唷!

 

 ♡ 餐廳店家資訊 ♡ 

  洄瀾灣景觀餐廳  

➼ 地址:花蓮縣秀林鄉景美村加灣6-5號 (有停車場)

➼ 電話:03-826-8888(當天食材,一定要先預約)

➼ 營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00

➼ 粉絲專頁(點我)

➼消費方式:

無菜單,依人頭計價,有600、800、1000、1200、1500、1800、2000的價位,

可現金或刷卡,詳細價位與菜色請電話詢問店家。

 

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佩佩♥ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 洄瀾灣
  • 謝謝您對洄瀾灣餐廳的喜愛,期待您再次光臨
  • 不客氣,謝謝你們好吃的料理與好山好水!

    佩佩♥ 於 2018/07/08 11:47 回覆