「Good things are worth waiting for.
好酒、好菜，還有一些好東西值得等待。」
Waiting Bistro
電話 02-2731-8803
地址 台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓
（捷運忠孝復興站1號出口，沿著安東街走到靠近市民大道左轉）
營業時間
一~五 17:00~23:00
六、日 12:00~23:00
低消500/人，酌收10%服務費，可刷卡
剛剛看他們粉絲專頁的時候才發現他們12/22-31都有限定的「跨年聖誕套餐」，詳細可以點粉專看看喔
有送Anchor特製聖誕啤酒令我好心動啊！
（啤酒的介紹是烘焙好的咖啡豆+烤吐司邊+焦糖，還有些微木質相調和肉豆蔻香味，這個介紹令香味愛好者心癢癢）
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▼Waiting Bistro餐酒館在巷弄內發出溫暖的黃光，近看門口很溫馨，充滿了聖誕擺設，是很適合聖誕節或是重要節慶約會的餐廳，或是三五好友聚會喝酒的好地方。
▼店內環境，好喜歡這面啤酒牆，擺放滿了各國啤酒。
店內算是小而溫馨，有24個座位。
▼酒館內有螢幕，在有運動賽事舉行時應該也會搖身一變成運動酒吧！
▼Waiting Bistro的名片架是紅白酒軟木塞，
身為有搜集癖好的人都懂，想必那幾支酒，都有一些值得記憶的好故事吧？
▼開放式廚房
這邊要嘉許一下，看到餐廳的開放式廚房最怕油煙味沾滿身，不過Waiting Bistro很神奇的完全沒有這個問題！
如果沒有提醒我，我會忘記這邊有一個廚房。
▼啤酒牆近拍
▼菜單/menu
這邊有低消，是一人500元，餐點酌收10%服務費。
註：喝酒不開車，安全有保障
▼牛肋小山丘 Sautéed Beef Rib Finger $320 推薦必點！
這道是老闆推薦的必點，上頭放了一塊奶油隨著鐵鍋與肉滋滋作響的聲音迅速融化。
特選美國Choice等級牛肉，牛肋條肉質有彈性但保留肉汁，
下層有炒到微焦被逼出甜味的洋蔥，與兩片法國麵包。
巴薩米克醋自製醬汁酸酸甜甜的，有為牛肉畫龍點睛的效果。
我很推薦這道，然後我覺得Waiting Bistro家的醬汁表現得都不錯！
▼地中海漁夫溫沙拉 Mediteranean Fisherman Warm Seafood Salad $280
這家餐酒館的英文菜名很有巧思，這名字看起來就很多海鮮啊！
有清炒海鮮——三隻大蝦，章魚腳，一大塊多利魚，幾顆淡菜，生菜與熟萵苣，
清炒的調味不錯，有襯托出海鮮的海味，尤其是淡菜表現亮眼。
蝦子我會過敏沒吃就不予評論了，朋友說還不錯，很肥。
淡菜與風乾番茄
多利魚，個人沒有愛
章魚腳很是Q彈。
▼南法紅酒無花果櫻桃鴨 Cherry Valley Duck with Southern Frence Mulled Wine and Figs Sauce $320
看菜單學英文，Mulled wine是香料酒，fig是無花果，
難怪我覺得在吃這道菜時，Sauce部分可以榮登本日最喜歡的醬汁啊！
Waiting的櫻桃鴨是來自宜蘭的豪野鴨，肉質細嫩，薄薄的皮讓人吃了也不覺得罪惡，滋味比上次吃好米亞餐酒館來得好。
（上次好米亞的櫻桃鴨實在太鹹，頗為可惜）
搭上無花果一起吃更增添了不少層次，下方陪襯的炒蔬菜與醬汁充滿香氣，我非常喜歡。
▼松露松阪豬燉飯 Truffle Risotto and Grilled Porkneck $430 推薦必點！
話說豬的全身上下我最愛的地方就是「松阪豬」啦，松阪豬是豬的頸部(Porkneck)，臉頰連接下巴的地方，
特色是有油脂卻不會過軟，最喜歡松阪豬吃起來脆脆的口感！
而Waiting Bistro家的松露松阪豬燉飯也是我的推薦必點，原因無他，
松阪豬烤到邊緣微焦，口感微微的脆，
除了松阪豬表現不錯外，重點是松露味濃厚！每一口都有黑黑的松露！
有看我的食記的人都知道，我幾乎每家餐酒館都會點上一道松露燉飯（笑），Waiting Bistro的松露燉飯可說是充滿松露味，濃郁而不膩！
Risotto也保留些許米心，中間也藏著不少蕈菇類，最後再刨上乳酪，整體擺盤與完成度可圈可點。
松露愛好者一定要試試。
▼甜點：西班牙人的點心 Homemade Churros and Warm Chocolate Ganache with Chocochips $150 推薦必點！
手工自製的吉拿棒香香酥酥的，沾上美味的巧克力甘納許，實在太罪惡了！
而且巧克力甘納許是使用苦甜巧克力，滋味很濃郁，是一道不可錯過的飯後甜點。
▼英國 Cornish Orchards pear 青梨蘋果酒 $240
請服務生推薦的啤酒，我說我不愛苦味，喜歡清爽的味道，服務生就幫我推薦這支偏酸微甜的啤酒！
這裡的英國水果啤酒不加糖，所以不會太甜，喝到的甜味都是釀製而來。很適合喜歡喝清爽啤酒的女生！
註：喝酒不開車，安全有保障
佩佩寫心得時間：
這幾年吃了很多餐酒館，Waiting Bistro算是蠻滿意的一家，
尤其是餐點的部分，用料頗不錯，主菜-醬汁-配菜的搭配大部分都令人覺得融合而完美。
酒的部分今天點的啤酒也蠻滿意！
老闆對酒頗為暸解，店內也進口了許多外面較少見的啤酒，也有一些紅白酒，若不知道怎麼點也可以描述喜歡的味道口感讓他推薦！
整體店內氣氛也很棒，店內不大，但裝飾用心又漂亮，是間隱身在巷弄的溫馨餐酒館，也是佩佩會再帶朋友再訪的好餐廳。
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